Fondants au chocolat

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min / Repos : 5 min
==> Compter 35 min

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 3 gros fondants

170 g de chocolat à patisser
2 œufs
100 g de beurre
70 g de farine
60 g de sucre

Recette

1) Faire fondre 130g de chocolat avec le beurre à feu doux dans une casserole.
2) Battre les œufs avec le sucre dans un saladier.
3) Ajouter la farine progressivement (remuer au fouet), puis le chocolat fondu.
4) Couper grossièrement le reste du chocolat et l’ajouter.
5) Beurrer et sucrer les moules (ou utiliser du papier cuisson).
6) Verser la préparation dans les moules.
7) Cuire 15 min dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Attention, la cuisson dépend du four, vous pouvez les laisser plus ou moins longtemps, l’objectif étant qu’ils soient cuit sur le dessus mais avec un cœur encore fondant.

Astuces

==> Pour les fondants en photo j’ai utilisé moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait au caramel. Il existe plein d’autres parfums de chocolat à pâtisser alors n’hésitez pas à varier les plaisirs !
==> Vous pouvez servir le fondant ouvert avec des granulés colorés sur le dessus et une boule de glace vanille (ou un verre de lait bien frais).